L'huile d'olive fruité vert du Domaine du Calabrun est issu d'un assemblage de plusieurs variétés d'olive de type Aglandau et de type Salonenque. Cette huile distille en bouche des saveurs de fruits secs, d'artichauts et d'herbes fraîchement coupée. Avec une ardence marquée, elle sera l'assaisonnement idéal de vos carpaccios, steak tartare et autre viande ou poisson cru.